Il Classico
Prosciutto di Parma
1 PAX 14 - 2 PAX 23 - 4 PAX 41
Antipasti
Tagessuppe 9
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Carpaccio vom Rind „classico“ mit Rucola und frisch
gehobeltem Parmesan 18
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Baby Calamari an gemischter Blattsalatvariation 18
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Gebratene Scampi mit Avocado-Tomaten-Tartar 18
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Trüffel-Burrata mit gerösteten Pinienkernen, Cherry-Tomaten und gebratener Zucchini 17
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In Honig und Rosmarin gratinierter Ziegenkäse auf Blattsalaten der Saison 16
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Carpaccio vom Thunfisch in Olivenöl und Limette
mariniert dazu Salatbouquet 18
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Vitello Tonnato 17
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Gemischte Vorspeisen-Variation
2PAX-30-3PAX-41-4PAX-52
Pasta
Tagliolini „al tartufo“ mit frisch gehobeltem
schwarzen Trüffel 28
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Lasagne al ragu di vitello 17
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Gratinierte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat 18
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Penne mit feinem Kalbsragout 17
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Spaghetti Aglio é Olio mit Scampi 18
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Bucatini „alla amatriciana“ mit feinem Speck aus der Schweinsbacke, Zwiebeln und
Tomate 17
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Fettuccine mit Lachs, Zucchiniund leichter Tomaten-Creme 18
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Orecchiette mit Salsiccia 17
Hauptspeisen
Meeresfrüchte-Risotto 23
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Lachsfilet auf Orangensauce mit Spinat und Selleriepüree 28,50
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Kalbsleber in Salbei-Butter gebraten auf Kartoffelpüree 26
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Kalbsschnitzel „Scallopina“ auf Weißweinsauce mit Gemüse und Kartoffel-Pürre 28.00
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Argentinisches Rumpsteak aromatisiert mit
feinen Kräutern 28
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Geschmorte Kalbsbäckchen mit Finger-Möhren an Rotweinjus 34
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Lammkoteletts „toskanische Art“ 30
Rinderfilet mit Rotweinjus 34
Beilagen: Gemüse 3,50 Pommes 3 Rosmarin-Kartoffeln 3
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Desserts
Panna Cotta 8,5
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Amaretto-Mandel-Parfait 9,5
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Tiramisu 9
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Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis 11